🌸 Про цветочный бизнес | ЦВЕТОБИЗ 🌸

Хотите самостоятельных флористов? Перестаньте за них думать. Знаете принцип Монтессори: не делать за ребенка то, что он уже может сделать сам. Вспоминаем, что взрослых нет, есть выросшие дети, и действуем. Например, флорист собрал неудачный букет. Руководитель обычно сразу: «Дай сюда. Розы сюда, зелень поменяй, ленту слишком коротко подрезала». Букет спасен, но флорист ничего не понял, кроме того, что нет смысла самому думать: все равно все будет не так и за него переделают. А можно спросить: «Как тебе самому кажется, что здесь не так?» Он думает, предлагает вариант, вы вместе анализируете и находите решение. В следующий раз он уже сможет увидеть эту ошибку сам или хотя бы попытается, чтобы опять не краснеть и не мучиться, как школьник у доски. Также есть приём из другого метода: сотрудник может подойти к руководителю с вопросом только тогда, когда у него есть варианты решений. И вот таких маленьких управленческих приёмов в работе с сотрудниками десятки. Просто обычно руководителей этому никто не учит. Их учат делать бизнес, а потом они внезапно обнаруживают, что ещё должны воспитывать взрослых людей. Я как раз люблю такие вещи раскладывать по полочкам: что говорить сотруднику, как давать обратную связь, где помогать, а где не лезть и как постепенно сделать так, чтобы магазин работал не только на вашей энергии. С любовью к вам и вашему бизнесу, Елена Черебаева. ❤️

Надоело тушить пожары? Периодически работаю индивидуально и на курсе «ЦВЕТОБИЗ: РУКОВОДИТЕЛИ» с таким часто повторяющимся запросом: Работа напоминает игру «Ну, погоди!», где волк бегает с корзиной и пытается поймать все яйца. Прихожу в магазин на 5 минут, а застреваю до закрытия. При этом постоянное ощущение, что что-то не успела, и никакого удовлетворения от своей работы. Узнали себя? Таких руководителей я называю Пожарниками. Да и что скрывать, сама такой была 🙈 Конечно, каждый случай индивидуален и требует личного подхода, определённых слов-ключиков к сердцу руководителя, но всё же есть общее направление, куда стоит думать. Начнём с глубинной причины: Чаще всего причина в том, что руководитель не любит заниматься своими прямыми должностными обязанностями. Всегда проще заниматься привычной операционкой, переставлять вазы, крутить букеты, отчитывать сотрудников и разруливать текущие проблемы, чем научиться заниматься тем, что действительно входит в работу руководителя: планировать, ставить задачи, контролировать результат, развивать сотрудников, анализировать показатели и принимать решения. Как в любой игре: понижаем сложность задач, чтобы получить лёгкий дофамин и ложное удовлетворение, которое испаряется сразу, как только мы вспоминаем о действительно важных делах. С той же проблемой сталкиваются управляющие, которых растят внутри команды, например, из старшего флориста. По привычке и удобству, конечно, 11-класснику проще помогать решать задачки 5- или 8-класснику, чем делать свою домашку. Особенно если в должностных инструкциях есть подобные функции. Поэтому и себя, и своих управляющих приучаем к фокусу внимания на своих задачах. Как это сделать? 1. План дел. Перед поездкой в салон или просто в начале рабочего дня выписываем 2–3 основные стратегически важные задачи. Чтобы выбрать задачи, можно использовать, например, популярную матрицу Эйзенхауэра. 2. Ограничить время на операционку. Например, пришли в салон на час посмотреть, как всё работает. Поставили таймер. Час закончился — уходим, а не «ой, ну раз уж я здесь, ещё и...». 3. Не бросаться решать каждую штатную проблему или недочёт. Руководитель не должен быть круглосуточной службой экстренного решения задач. Заметили недочёты, отметили себе в телефон, потом подумаете, какие процессы исправить, чтобы проблема не возникала. В том числе с этими задачаии я помогаю разбираться на курсе «ЦВЕТОБИЗ: РУКОВОДИТЕЛИ» Управлять бизнесом так, чтобы магазин не тянул из вас все соки и время. Кто чувствует себя пожарником, ставьте 🔥

Флорист или продавец цветов? Люди искусства, к коим принадлежат многие флористы, имеют особенную аллергию к продажам. Симптомы такие: при разговоре о скриптах, улыбке и продажах глаза закатываются, руки скрещиваются, нередко случаются тяжёлые вздохи. Мозг перестаёт воспринимать входящую информацию, а память моментально выключается. Знакомы симптомы? Увы. Хороший флорист, который умеет и любит продавать, — это сокровище. Таких крайне мало. Поэтому на дороге они не валяются: хорошо трудоустроены либо уже открыли своё дело. Но при грамотном подходе даже самых творческих флористов можно научить продажам и сервису. Поэтому я на обучении сотрудников очень много времени уделяю именно работе с убеждениями, мифами и сопротивлениями относительно общения с клиентом. Одна из основных проблем — образ торгаша с рынка: «навязчивое неприятное нечто, которое постоянно пытается впарить кучу ненужного товара и втюхать всё это втридорога». Конечно, никто не захочет ассоциировать себя с таким продавалой. Но как хорошо, что в цветочном бизнесе нам это вообще не требуется. Никаких холодных обзвонов и проходящих зевак. Человек уже пришёл к нам за цветами. У него есть задача, которую он хочет решить. Подарок. День рождения. Свидание. Извиниться. Поблагодарить. Порадовать подруну или себя любимую. Так что же такое продажа в ЦВЕТОБИЗе? Это не заставить человека купить, а понять, что ему нужно, задав правильные вопросы, а потом помочь выбрать подходящее решение. Не вываливать весь ассортимент холодильника со словами: «Смотрите, выбирайте, всё свежее». А поняв задачу, предложить 2-3 варианта, которые с 80% вероятностью попадут в цель, а остальные 20% закрыть методом «от противного» и скорректировать запрос. Затем подходящие дополнительные товары (на основе имеющейся информации или по стандартным скриптам). Ну и детали по оплате, программе лояльности и т. д. Но здесь нет никакого впаривания и навязывания, только забота и то самое «помогать людям дарить радость». Казалось бы, что сложного?! Ничего, только очень много нюансов в работе с тонкой душевной организацией флористов. Этим я и занимаюсь на курсе "ЦВЕТОБИЗ: ПРОДАЖИ"

Эти два видео должны были соединиться🤣 #правдажизнифлориста